Somos una empresa familiar que viene desarrollando su actividad en el sector lácteo desde 1980. Nuestros orígenes están ligados al pastoreo y a la producción de leche y queso.
Mantenemos el sistema de producción artesanal de antaño, aunque con una maquinaria más sofisticada, más moderna y mediante un proceso productivo más arduo.
Nuestros quesos
- Elaboramos nuestros quesos con recetas propias que expresan el paisaje y la tierra que nos rodea.
- Nuestra gama de productos es muy amplia y selecta, adaptándonos a las nuevas necesidades del mercado.
- Nuestra materia prima es lo que nos aporta gran calidad.
- Elaboramos de forma tradicional nuestros quesos artesanos con leche cruda de oveja, cuajo y sal.
Denominación de origen
Nuestro Queso Manchego Artesano es un queso graso, elaborado exclusivamente con leche de oveja de la raza Manchega y con una maduración mínima de 60 días. Se fabrica con leche cruda procedente de ganaderías ubicadas en términos municipales limítrofes.
